| 定義 | OPO結(jié)構(gòu)脂，化學(xué)名稱(chēng)為1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯，是一種結(jié)構(gòu)化脂肪，通過(guò)酶法脂交換技術(shù)模擬母乳脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，使其具有獨(dú)特的2位棕櫚酸和1，3為不飽和油酸結(jié)構(gòu)，賦予其與乳脂幾乎相似的分子構(gòu)象。 |
| 用途 | 這種特有的二位棕櫚酸結(jié)構(gòu)脂，消化時(shí)不易形成鈣皂，從而不易引起嬰兒便秘，更易于脂肪酸和鈣的消化吸收。 |
產(chǎn)品領(lǐng)域
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結(jié)構(gòu)脂是指經(jīng)過(guò)脂肪酸重組的天然脂肪。天然脂肪主要成分為甘油三酯，脂肪酸都為長(zhǎng)鏈(C14~C22)。結(jié)構(gòu)脂類(lèi)是通過(guò)化學(xué)或酶的方法來(lái)改變其脂肪酸的組成和/或脂肪酸在甘油分子 中的立體化學(xué)位置而重組的脂類(lèi)。這些特別設(shè)計(jì)的脂類(lèi)可用于嬰兒配方奶粉中。
| 定義 | OPO結(jié)構(gòu)脂，化學(xué)名稱(chēng)為1，3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯，是一種結(jié)構(gòu)化脂肪，通過(guò)酶法脂交換技術(shù)模擬母乳脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，使其具有獨(dú)特的2位棕櫚酸和1，3為不飽和油酸結(jié)構(gòu)，賦予其與乳脂幾乎相似的分子構(gòu)象。 |
| 用途 | 這種特有的二位棕櫚酸結(jié)構(gòu)脂，消化時(shí)不易形成鈣皂，從而不易引起嬰兒便秘，更易于脂肪酸和鈣的消化吸收。 |